Bodega Montebaco, en el corazón de Ribera del Duero

Bodega Montebaco, en el corazón de Ribera del Duero

La creación de Bodegas Montebaco se produjo cuando la familia Esteban Martín decidió la plantación de viñedo y la rehabilitación de un antiguo edificio en la finca Monte Alto, una de las históricas de la provincia de Valladolid, entre las localidades de Valbuena de Duero y Pesquera de Duero, dos de los municipios con más resonancia dentro de la D.O. Ribera del Duero.

Hasta mediados de la década de los ochenta, la agricultura extensiva y una importante ganadería fueron las principales ocupaciones de la finca Monte Alto. Fue en este momento cuando el industrial vallisoletano Manuel Esteban Casado y su familia tomaron la decisión de que esta finca era el lugar idóneo para la práctica de la viticultura y el nacimiento de un gran vino. Tras varias experiencias, se plantaron en 1987 alrededor de una veintena de hectáreas de la variedad tinto fino, que se han ido ampliando a lo largo de los años hasta las 50 hectáreas las que cuentan en la actualidad. Las variedades cultivadas son cabernet sauvignon, merlot y tinto fino que con 45 hectáreas es la base de la bodega.

En 1994 se llevó a cabo la elaboración del primer vino procedente de la finca Monte Alto. Junto al trabajo en el viñedo, la espaciosa bodega está equipada con la más avanzada tecnología enológica, todo ello en un edificio que ha sido rehabilitado y rediseñado; esta construcción, de una sola planta, albergó la vaquería y varias dependencias agrícolas de la antigua explotación.

Vista de la entrada de la bodega

Actualmente, la bodega tiene una capacidad para la elaboración de 225.000 kilos de uva. Durante todo el proceso de elaboración, desde la vendimia hasta el embotellado, se reducen al mínimo las manipulaciones de los vinos, no se estabilizan por medio de frío y se evitan por todos los medios las filtraciones y clarificaciones, que solo se llevan a cabo si las condiciones de la cosecha los recomiendan. Todo el proceso enológico está supervisado por César Muñoz, ingeniero agrícola y enólogo responsable de Bodegas Montebaco desde el año 1997.


Bodega Montebaco
Finca Monte Alto
47359 Valbuena de Duero
(Valladolid)
Tel.: 983 485 128