Para saber lo que beber 112 vinos para el 2012

Para saber lo que beber 112 vinos para el 2012

Seleccionar un vino para un cena siempre es un momento delicado, sobre todo porque la mayoría de las personas no tiene mucha idea (ni grande ni pequeña) ni de las uvas con las que se elaboran, ni las características de los vinos, ni de las nuevas añadas ni de ninguna otra referencia (salvo el precio que viene escrito en la carta de vinos) de la bebida que va a pedir. Así que este 112 vinos para el 2012 del sumiller David Seijas se puede convertir en una buena guía para que el comensal se mueva en un mundo tan movedizo.

David Seijas, que fue sumiller de El Bulli entre 2007 y 2011 y que actualmente ejerce la misma función en El Bulli Fundation, elabora una selección audaz, joven y muy personal, en la que contempla desde prestigiosos y reconocidos vinos, hasta aquellos que jamás se le hubiera ocurrido al aficionado medio que pudieran estar en su mesa, pasando por una original selección de vinos dulces, espumosos, o los que sin ser demasiado conocidos han resultado ser la sorpresa de la temporada.

A lo largo del libro, escrito con un lenguaje asequible para cualquier aficionado medio al vino, y en un tono desenfadado, sin duda para quitarle esa sensación plomiza y aburrida que destilan otros libros semejante a este; David Seijas describe las características de cada uno de los vinos recomendados. Este no es un libro técnico con notas de cata, sino que se trata más bien de un pequeño manual que cuenta con un lenguaje comprensible las características de cada uno de los tipos de vinos elegidos; agrupados por categorías, precios y ocasiones

Título: 112 vinos para el 2012 Autor: David Seijas Editorial: Grijalbo Páginas: 192 Año: 2011